El control de plagas en la industria alimentaria es una exigencia sanitaria y no solo una medida de higiene. Las empresas que elaboran, procesan, almacenan o transportan alimentos deben contar con un programa de control de plagas activo y con registros disponibles para cualquier auditoría. Por eso, en Fumisan trabajamos con plantas de producción, bodegas, frigoríficos y empresas de transporte de alimentos en Santiago y Región Metropolitana.
Una plaga en una planta de alimentos no solo genera pérdidas económicas. Además, puede provocar la contaminación de productos, el rechazo de lotes completos y sanciones del SEREMI de Salud. Por eso, las empresas del rubro alimentario deben mantener un programa activo de control de plagas durante todo el año.
El SEREMI de Salud exige que toda empresa que elabore o también procese alimentos cuente con un programa de control de plagas que está documentado. Además, toda aplicación de plaguicidas en estos recintos debe ser notificada y respaldada con un certificado técnico. En Fumisan gestionamos este trámite en cada visita.
Las empresas con certificación HACCP o que trabajan con exportaciones deben contar con un programa de Manejo Integrado de Plagas, conocido como MIP. Este programa combina medidas preventivas, monitoreo constante y aplicaciones solo cuando es necesario. Así se reduce el uso de productos y se mantiene el control en todo momento.
La presencia de roedores, cucarachas o insectos voladores en una planta de alimentos pone en riesgo la inocuidad del producto final. Además, puede generar el rechazo de partidas por parte de clientes o auditores externos. Por eso, el control de plagas debe ser parte del sistema de gestión de cada empresa.
Trabajamos con todo tipo de empresas del rubro alimentario, desde pequeñas plantas de elaboración hasta grandes bodegas de almacenamiento y empresas de distribución.
Las plantas donde se elaboran o procesan alimentos son los recintos de mayor riesgo. Por ello, el control de plagas debe cubrir todas las áreas: recepción de materias primas, zonas de producción, vestuarios, baños y zonas de despacho.
Las bodegas de alimentos son un punto crítico para roedores e insectos. Debido a esto, el programa de control debe incluir estaciones de monitoreo en todo el perímetro, revisión de pallets y control de accesos por donde puedan entrar plagas desde el exterior.
Los vehículos que transportan alimentos también deben estar libres de plagas. Por eso, la fumigación de vehículos de transporte es parte del programa de control en empresas de distribución y logística de alimentos.
¿Necesitas un programa de control de plagas para tu planta, bodega o empresa de distribución de alimentos en Santiago? En Fumisan trabajamos con empresas del rubro alimentario en la Región Metropolitana con registros técnicos y certificado válido ante el SEREMI de Salud. Contáctanos y coordinamos una visita de diagnóstico sin costo.
El programa de control de plagas para empresas alimentarias no es un servicio puntual. Es un plan de trabajo continuo que incluye visitas de monitoreo, registros técnicos y aplicaciones solo cuando es necesario.
Antes de diseñar el programa visitamos la planta o bodega para identificar los puntos de riesgo, las plagas presentes y las condiciones que las favorecen. De esta forma, el programa se adapta a las necesidades reales de cada empresa.
El programa incluye visitas regulares para revisar estaciones de monitoreo, registrar hallazgos y aplicar tratamientos solo donde sea necesario. Además, cada visita queda documentada en un informe técnico disponible para auditorías internas y externas.
Usamos solo plaguicidas con registro ISP aprobados para uso en recintos de elaboración de alimentos. Así garantizamos que los productos no afecten la inocuidad del producto ni los trabajadores del recinto.
Cada servicio incluye un certificado técnico con el producto aplicado, dosis, plaga tratada y fecha. Este documento es válido ante el SEREMI de Salud y puede ser presentado en auditorías HACCP o de clientes del rubro.
Depende del área y del producto a aplicar. En zonas de producción activa usamos técnicas que no requieren parar la línea. En cambio, para tratamientos más amplios coordinamos el servicio fuera del horario de producción.
Puede generar una observación, una multa o incluso el cierre temporal del recinto. Por eso, contar con un programa activo y con registros al día es la mejor forma de proteger la operación de la empresa.
No es obligatorio por ley en todos los casos, pero sí es exigido por clientes de exportación, supermercados y auditores HACCP. Además, es la forma más eficaz de mantener el control de plagas a largo plazo.
Sí. Entregamos un informe técnico por cada visita con todos los datos del servicio y certificado de fumigación en cada visita. Además, podemos preparar una carpeta de registros lista para presentar en auditorías internas o del SEREMI de Salud.
Sí. El programa puede incluir la fumigación de vehículos de transporte como parte del control general. Así la cadena completa, desde la planta hasta el punto de entrega, queda cubierta.
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